Schliffart: Analyse
Einseitiger Schliff (Kataba)
Traditionelle Klingen mit sind auf der Rückseite flach oder leicht hohlgeschliffen ( ) und nur auf einer Seite angeschliffen. Dies ermöglicht extrem saubere, präzise Schnitte ohne Quetschen des Schnittguts – hochgeschätzt von japanischen Sushi-Köchen.
tool
Banshu Tischlerwerkzeuge
Banshu Daiku Dougu (播州大工道具)
Beschreibung
Die Geschichte von Banshu Miki reicht 1.500 Jahre zurück. Heute ist Banshu berühmt für die Herstellung der hochwertigsten traditionellen Tischlerwerkzeuge Japans.
Ideal Für
✓ Holzbearbeitung
✓ Schreinerei
✓ Architektur
✓ Präzisionsverbindungen
Klingeneigenschaften
- Traditionelle Schmiedemethoden, die das Verschweißen von Stahl und Eisen beinhalten.
- Sorgfältiges Handhämmern und Präzisionsabschrecken.
- Kleine Werkstätten, die eine vielfältige Produktion praktizieren.
- Erfordert 14 bis 21 komplizierte Schritte für jedes Werkzeug.
Bekannte Regionen
Dieser Klingentyp wird traditionell in folgenden berühmten Schmiederegionen gefertigt: