scissors
Küchen- & Geflügelschere
Daidokoro-basami (台所鋏)
Beschreibung
Japanische Küchenschere sind robuste Schneidwerkzeuge. Viele Modelle lassen sich zur hygienischen Reinigung zerlegen. Die Klingen verfügen über eine feine Zahnung.
Ideal Für
✓ Geflügelknochen schneiden
✓ Kräuter direkt zerkleinern
✓ Verpackungen öffnen
✓ Nüsse oder Krebsschalen knacken
Klingeneigenschaften
- Zerlegbares Design erleichtert das gründliche Reinigen.
- Mikrozahnung verhindert das Wegrutschen von Fleisch und Fisch.
- Integrierter Nussknacker und Kapselheber zwischen den Gefallen.
- Durchgehender Stahl bis tief in die Griffe für maximale Stabilität.
Bekannte Regionen
Dieser Klingentyp wird traditionell in folgenden berühmten Schmiederegionen gefertigt: